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6 novembre 2012

sucettes chocomallows

Classé dans : les petits plaisirs — cuisinerweightwatchers @ 9 h 22 min

sucettes chocomallows dans les petits plaisirs 9066_297314390368751_1977342714_n-225x300

 

petit plaisir à 0,5FP/1PP

*35 chamallows
*100g de chocolat(milka pour ma part miam)

fondre le chocolat au micro onde, piquer les chamalows avec des piques en bois, et les tremper dans le chocolat. tremper ensuite dans des vermicelles en sucres

 

à faire avec les enfants, ils adorent ;-p

28 octobre 2012

pommes meringuées

Classé dans : les desserts aux fruits — cuisinerweightwatchers @ 20 h 09 min

pommes meringuées du magasine ww du mois de septembre, un vrai régal

pommes meringuées dans les desserts aux fruits 61166_296870697079787_370224877_n-225x300

 

pour 4 personnes=2,5 flexipoints/4propoints

*8 pommes coupées en dés

*50g de sucre

pour la meringue

*2 blancs d’oeufs

*100g de sucre

*cannelle en poudre

 

verser les pommes dans une casserole avec 50g de sucre, et 100ml d’eau. faire cuire environ 10min pour ramollir la pomme.

faire prechauffer le four à 180°. preparer la meringue

fouettez les blancs en neige (moi j’ai le speedy chef de  tupperwaere c’est le top,2min pour les blancs en neige) , ajoutez le sucre peu à peu en malangeant bien entre chaque ajout. vous devez obtenir une meringue ferme et brillante.

mettre les pommes dans un plat à gratin. recouvrez de meringue à la fourchette pour former des pics.

mettre au four 25 à 30min. la meringue doit etre dorée. saupoudrez de cannelle avant de servir.

24 octobre 2012

blanquettes de veau aux asperges

Classé dans : viande blanche — cuisinerweightwatchers @ 8 h 53 min

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pour celles qui aiment les plats en sauce

Pour 4 personnes – 4 pts/personne.

400g de veau (blanquette, jarret)
- 4 cc de fond de veau
- 3 cs de farine
- 1 botte d’asperges (je met un bocal de grosses asperges)
- 8 cc de crème fraîche allegée à 15% (je met crème 5%)
- Jus d’un demi citron (facultatif)
- Noix de muscade(facultatif)
- Sel, poivre.

Couper la viande en cubes et les disposer dans une petite cocotte. Ajouter le fond de veau et 50 cl d’eau, puis porter doucement à ébullition.

Ajouter la farine et 10 cl d’eau froide et mélanger à la cuillère en bois.

Laisser mijoter 1 heure

Pendant ce temps, éplucher et laver les asperges. Les couper en tronçons de 3 cm. Les faire cuire 5 mn à l’eau bouillante salée et les égoutter.(si vous achetez des fraiches)
ajouter les asperges. Laisser mijoter 5 mn. Pour servir, disposer la viande et les asperges dans un plat chaud. Au dernier moment, terminer la cuisson de la sauce en ajoutant la crème fraîche. Verser le jus de citron, la muscade,

23 octobre 2012

cake aux carambars

Classé dans : les gâteaux — cuisinerweightwatchers @ 19 h 48 min

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pour 8personnes = 3,5FP/5PP

*1 oeuf
*50 gr de sucre
*75 gr de farine
*1/2 sachet de levure
*65 gr de beurre à 41%
*10 carambars
*50 ml de lait écrémé

Préchauffez le four à Th.6. (180° C). Faites fondre le beurre au micro-ondes. 

Versez le lait dans une casserole, ajoutez les carambars et faites chauffer à feu doux, le temps que les carambars fondent. 

Casser l’oeuf dans un saladier puis fouettez-le avec le sucre. Quand le mélange devient mousseux, incorporez la farine, la levure et le beurre fondu.

Mélangez soigneusement jusqu’à ce que la préparation devienne lise et homogène. Incorporez alors le lait et les carambars sans cesser de remuer. 

Versez cette pâte dans le moule, puis enfournez pour environ 20 minutes. surveillez la cuisson 

Démoulez et degustez miam-3728 dans les gâteaux

cake aux fraises tagada

Classé dans : les gâteaux — cuisinerweightwatchers @ 19 h 45 min

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Pour 10 personnes=2,5FP/4PP

1 oeuf
30 gr de sucre
90 ml de lait écrémé
100 g de farine
1/2 sachet de levure
50 gr de beurre à 41%
35 fraises tagada (environ 100 gr)

Préchauffez le four à Th.6. (180° C). Faites fondre les fraises dans le lait avec le beurre sans cesser de remuer. Après complète dissolution des fraises, laisser tiédir.

Fouettez l’oeuf avec le sucre et ajoutez la farine puis la levure. Remuez jusqu’à obention d’un mélange lisse. Ajoutez le contenu de la casserole. Mélangez soigneusement et versez dans un moule à cake en silicone.(moi j’avais pas de moule en silicone donc j’ai mis dans un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisée)

Enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir à peine humide.

Démoulez le cake sur une grille et dégustez-le froid.

gâteau pomme/poire et coulis de chocolat

Classé dans : les gâteaux — cuisinerweightwatchers @ 18 h 15 min

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POUR 8 PERSONNES=4pp

300 g Poire 
300 g Pomme 
300 g Banane 
1 pot Yaourt nature 
4 petit Œuf de poule entier 
12 cc Edulcorant 
4 CS Lait demi écrémé concentré non sucré 
40 g Amandes en poudre 
80 g Farine 
1 cc Margarine végétale allégée 60% 
1 cc Farine 
50 g Chocolat (noir, lait ou blanc), chocolat noir 
10 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%

* Eplucher puis couper les fruits en lamelles fines, les réserver.

* Dans un saladier, mettre le yaourt, les jaunes d’œufs, l’édulcorant et le lait concentré. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet.

* Incorporer la poudre d’amande à la farine, puis les ajouter en pluie sur le mélange précédent sans cesser de fouetter.

* Monter les blancs en neige ferme. Prendre un moule à manqué de 26 à 28 centimètres de diamètre. Tapisser le fond avec un papier sulfurisé, puis margariner et fariner tout le moule. Incorporer la moitié des blancs en neige au mélange avec une spatule, puis ajouter les fruits coupés en lamelles tout en continuant de le soulever délicatement. Terminer avec l’autre moitié des blancs.

* Garnir le moule, faire cuire 45 minutes à 170 °C (th. 5). Attendre quelques minutes au sortir du four avant de démouler. Faire bouillir la crème puis la mélanger au chocolat fondu. Napper avec la sauce chocolat.

cookies croquants au chocolat

Classé dans : les biscuits — cuisinerweightwatchers @ 18 h 10 min

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- pour environ 20 cookies, 1FP/2PP le cookie

- 35 g de beurre allégé à 41° de MG -
40 g de sucre (2 cc d’édulcorant) -
50 g de miel -
45 gr de flocons d’avoine -
60 g de farine -
5/6 carrés de chocolat.

Mélanger tous les ingrédients (sauf le choc’, à moins de vouloir des cookies aux pépites). Sur une feuille alu ou sulfurisée, former des petits tas qu’on étale avec le dos d’une cuiller
Hop ! au four à 180° pendant une petite dizaine de minutes !
Ensuite, on attend qu’ils refroidissent et durcissent un peu, on fait fondre le chocolat au micro-ondes avec un fond d’eau, et on badigeonne les cookies …

moi perso, je mets que 30g de pépites de chocolat, au lieu de badigeonner, en tout cas ils sont supers

muffins à la danette

Classé dans : les gâteaux — cuisinerweightwatchers @ 18 h 06 min

muffins à la danette dans les gâteaux muffins-300x225

Il y a 2 versions, toutes les 2 comptes 2PP par muffin : 
• 1 avec de l’hermesetas et on ne fait que 8 muffins 
• 1 avec du vrai sucre et là on fait 11 muffins (et je dois avouer qu’ils sont bien meilleurs comme ça!) 
Il vous faut donc: 
• 2 oeufs 
• 100gr de sucre ou 2cc d’hermesetas 
• 2 danettes allégées (perso 2 cremes dessert taillefine) au chocolat 
• 4CS de farine 
• 1 sachet de levure 

 

Battre les oeufs avec le sucre (ou l’hermesetas) jusqu’à ce que ça mousse (vous pouvez également utiliser un fouet electrique et faire un sabayon bien moussant, vos muffins n’en seront que plus aéré mais il faudra fouetter longtemps! mais ça ne fonctionnera qu’avec le sucre pas avec l’hermesetas) 

Ajouter la farine et la levure petit à petit en l’incorporant délicatement avec une marquise. 

Terminer avec les danettes, toujours aussi doucement. 

Verser dans les moules à muffins. 

Mettre au chaud 25 minutes à 200° 

Ils se mangent aussi bien chauds que froids!

financiers

Classé dans : les gâteaux — cuisinerweightwatchers @ 18 h 00 min

financiers dans les gâteaux financiers-300x225

 

Pour 15 financiers=3PP

* 3 blancs d’œuf
*60 g d’amandes en poudre
*30 g de farine
*80 g de beurre
*80 g de sucre glace
*un moule à financiers ou à mini-muffins

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Mélangez les ingrédients secs (amandes en poudre, farine, sucre glace et zeste de citron) dans un saladier.

Incorporez les blancs d’œufs et remuez bien l’ensemble.

Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le enfin à l’appareil.

Versez l’appareil dans les moules préalablement beurrés (ou non s’il s’agit de moules souples). Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Vérifiez néanmoins la cuisson. Une pointe de couteau enfoncée dans les gâteaux doit ressortir propre. Dégustez.

fondant au chocolat côte d’or

Classé dans : les gâteaux — cuisinerweightwatchers @ 17 h 57 min

fondant au chocolat côte d'or dans les gâteaux cote-dor-300x225

 

pour 10personnes=3,5FP/4PP

*100g de cote d’or au lait
*50g de beurre 41%
*60g farine
*40g sucre
*1/2sachet levure
*100ml creme 5%
*2oeufs

fondre le chocolat avec le beurre. melanger la farine le sucre la levure. ajouter la creme les oeufs et le chocolat fondu.
melanger et faire cuire au micro onde 4minutes

sur le gateau de la photo, j’ai rajouté quelques  pépites de chocolats blancs…regalez vous!!!!

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